鮨を食するにあたり、見た目の美しさや所作も大切なものと考えています。

伝統的な江戸前鮨のスタイルで、旬の瀬戸内の魚を握る。

ネタ・シャリ・ワサビのバランス。

会話を楽しみ・お酒を味わいながら、お客様一人一人のタイミングに合わせてこだわりの鮨をご提供致します。

カウンター7席。
そこで繰り広げられる、非日常の鮨の舞台を心豊かにお楽しみください。

店主　西村 憲太郎